En omfattende, national undersøgelse, Kostvaneundersøgelsen, blev offentliggjort i februar. Den viser en alvorlig tendens: Unge piger mellem 11 og 17 år ligger langt under myndighedernes anbefalinger for indtag af calcium. Og det sker netop i de år, hvor knoglerne bygges op.
Calcium i teenageårene er afgørende – og konsekvenserne kommer senere
Det bør bekymre, at danske teenagepiger får utilstrækkelige mængder calcium i kosten.
For lidt calcium i ungdomsårene kan svække knoglerne i mange år frem, og de tabte byggesten kan ikke lægges på senere. Det er derfor altafgørende, at vi tager calciumindtaget hos børn og unge alvorligt.
Det er i barndommen og ungdomsårene, at kroppens knoglemasse opbygges. Når piger ikke får tilstrækkeligt calcium i opvæksten, øger de risikoen for svagere knogler og senere osteoporose. I Osteoporoseforeningen ser man konsekvenserne hos voksne kvinder: knoglebrud, smerter og et markant tab af livskvalitet og leveår.
De unges kostvaner dækker ikke calciumunderskuddet – tværtimod
Når indtaget af mælkeprodukter og dermed calcium falder markant – og ikke erstattes af andre calciumrige fødevarer – opstår et betydeligt underskud.
Når mælkeindtaget falder, kan man håbe, at de unge i stedet spiser flere andre calciumholdige fødevarer som grønne grøntsager, nødder, frø eller plantedrikke beriget med calcium. Kostvaneundersøgelsen viser imidlertid tydeligt, at nedgangen i mælkprodukter ikke opvejes af et højere indtag af øvrige calciumkilder.
Tværtimod ligger mange unge – og særligt piger – også lavt, når det gælder grøntsager, bælgfrugter og andre calciumrige fødevarer.
Det betyder, at de unge i praksis ikke erstatter mælken med mere næringstæt mad, men ofte med produkter, som bidrager med sukker og koffein i stedet for kalk og protein. Kombinationen af lavt grøntsagsindtag, lavt mejeriindtag og højere forbrug af søde drikke skaber et ernæringsmæssigt vakuum, hvor calciumbehovet ikke bliver dækket.
Det er en alvorlig sundhedsudfordring, for man kan godt dække sit calciumbehov uden mælk, men det kræver en målrettet opmærksomhed på at spise større mængder grønkål, broccoli, nødder og frø. Det er bare ikke dét, hovedparten af de unge spiser i dag.
